?？谒畠r(jià)將上調(diào) 餐飲業(yè)臨危不亂
時(shí)間: 2011-05-25 08:43:07
海口水價(jià)將上調(diào) 餐飲業(yè)臨危不亂
來(lái)源：國(guó)際旅游島商報(bào)
聽(tīng)到水價(jià)調(diào)整的消息后，海南龍泉集團(tuán)總裁助理符碧認(rèn)為，此次水價(jià)調(diào)整幅度并不大，還是可以接受的。同時(shí)他認(rèn)為，水價(jià)上調(diào)肯定有助于餐飲業(yè)節(jié)約用水。
“相對(duì)于餐飲所用原料，水成本只占經(jīng)營(yíng)成本中比較細(xì)微的部分。”符碧告訴記者，水價(jià)上調(diào)肯定會(huì)壓縮餐飲企業(yè)的利潤(rùn)空間，但只能消化在各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)成本當(dāng)中，也促使企業(yè)在節(jié)能降耗當(dāng)中做文章，不會(huì)直接轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，上調(diào)菜單價(jià)格。他還認(rèn)為，人力成本、油價(jià)等在經(jīng)營(yíng)成本中占更大的比重，但價(jià)格大幅提高也沒(méi)有導(dǎo)致餐館漲價(jià)。他分析說(shuō)，餐飲企業(yè)菜單價(jià)格在一定周期內(nèi)都會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，短期內(nèi)不會(huì)因?yàn)槟撤N菜價(jià)等上升就漲價(jià)。
記者在龍昆南路部分餐館及酒店了解到，大多數(shù)酒店都不了解垃圾收費(fèi)的相關(guān)規(guī)定。湘味軒酒樓的工作人員介紹，該酒樓每天的垃圾分兩種，一種是日常垃圾，一種是潲水。每天的垃圾都會(huì)倒到離酒樓不遠(yuǎn)的垃圾車(chē)上，每個(gè)月都要給物業(yè)公司繳納200元的垃圾處理費(fèi)。而潲水則直接有人來(lái)收走。
湖南人家的工作人員也表示，每天大約7桶左右的潲水都會(huì)有人來(lái)收走，日常垃圾都要倒到垃圾車(chē)上，但是否收費(fèi)工作人員表示并不知情。而另一家小餐館的老板表示，如果是按照日常用水來(lái)確定垃圾處理費(fèi)，那估計(jì)也是筆不小的開(kāi)支，因?yàn)橄床?、洗碗等都需要大量的水。不過(guò)具體還要等到7月1日收取后才能夠知道收取的金額。
家住南海大道的劉女士表示，收取垃圾管理費(fèi)對(duì)自己并無(wú)太多影響。不過(guò)她認(rèn)為，收取了垃圾處理費(fèi)有不少好處，可能不少人會(huì)開(kāi)始節(jié)約用水及注重垃圾的再利用了，因?yàn)樯婕暗阶约旱腻X(qián)袋子。她表示，盡管自己垃圾不多，但這個(gè)規(guī)定會(huì)讓她更加注重節(jié)約用水和垃圾的再利用。劉女士告訴自己，一般家里的垃圾都是蔬菜或者日常的垃圾居多，現(xiàn)在收取了費(fèi)用，那她可以把買(mǎi)菜帶回來(lái)的塑料袋重復(fù)使用就不用浪費(fèi)了。
在龍昆南路開(kāi)店的邢女士也表示該規(guī)定對(duì)自己影響不大，費(fèi)用在可接受的范圍內(nèi)，也可以督促自己節(jié)約用水，邢女士說(shuō)自己還是可以接受的。
而家住在金華村的黃女士則不這么認(rèn)為，她表示，自己只是做小本生意的，如果按照測(cè)算中的每個(gè)月大約要多交7元的話(huà)，再加上其他的各種費(fèi)用，每個(gè)月的日常開(kāi)支也并不少。黃女士租住在房東家，她希望如果收取應(yīng)該只收取房東的。
洗車(chē)價(jià)格暫時(shí)不會(huì)漲
“水價(jià)要上漲，不知道以后洗車(chē)的價(jià)格會(huì)不會(huì)漲。”23日，?？谑忻駞窍壬f(shuō)，洗車(chē)最離不開(kāi)的就是水，洗車(chē)價(jià)格可能也隨之上漲。但如果水價(jià)上漲的幅度不大，那么對(duì)洗車(chē)成本的影響也不會(huì)太大，即使洗車(chē)價(jià)格有所上調(diào)，調(diào)整幅度也不會(huì)很大。
洗車(chē)行業(yè)是用水大戶(hù)。?？谒郊臆?chē)保有量連年遞增，洗車(chē)用水量也很驚人，將使洗車(chē)店的經(jīng)營(yíng)成本有所增加，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致洗車(chē)價(jià)格上漲呢?記者在采訪(fǎng)中了解到，洗車(chē)店仍在觀望，價(jià)格暫時(shí)沒(méi)變。?？谑姓衽d南路一家汽車(chē)美容店老板表示，現(xiàn)在?？谄?chē)美容店很多，競(jìng)爭(zhēng)也激烈，洗車(chē)原本就不賺錢(qián)，很多汽車(chē)美容店的收入多是香水、坐墊等汽車(chē)用品的銷(xiāo)售，因此一些商家不會(huì)輕易漲價(jià)。大多數(shù)企業(yè)表示，將通過(guò)使用循環(huán)水等辦法節(jié)約用水，不會(huì)提高消費(fèi)服務(wù)價(jià)格。
記者了解到，在國(guó)內(nèi)其他一些缺水城市，蒸汽洗車(chē)和循環(huán)水洗車(chē)等技術(shù)開(kāi)始登場(chǎng)。據(jù)了解，用蒸汽洗一輛車(chē)，僅用幾升水，是直接用水洗車(chē)的幾十分之一。而循環(huán)水洗車(chē)的用水量是普通用水洗車(chē)的十幾分之一。
專(zhuān)家推薦幾種節(jié)水小竅門(mén)
?？谑兴Y源管理中心有關(guān)專(zhuān)家向市民推薦日常生活中的幾種節(jié)水小竅門(mén)。一是用洗臉?biāo)壬钣盟疀_廁所，盡量不開(kāi)大水管沖洗廁所;二是家中應(yīng)預(yù)備一個(gè)收集廢水的大桶，它完全可以保證沖廁所需要的水量;三是可以用淘米水洗菜，用淘米水洗菜不僅能節(jié)約水，還能清除蔬菜上的農(nóng)藥殘留;四是夏天給室外地面灑水降溫時(shí)，可用洗衣服之后的洗衣水，盡量少用清水;五是洗車(chē)時(shí)不用水沖，而改用濕布擦;六是水龍頭有漏水現(xiàn)象后，用裝青霉素藥瓶里的橡膠剪一個(gè)膠圈放進(jìn)水龍頭，可防漏水。此外，養(yǎng)魚(yú)的水澆花，能促進(jìn)花木生長(zhǎng)。
編輯：孫寧